4月4日，河南省方城县举办第二届烩面文化旅游节，以烩面为媒推介美食文化，展示文化旅游、经济发展和乡村振兴的显著成效。


 
据了解，该县第二届烩面文化旅游节以“建强副中心 铸就新辉煌”“迎老乡 回故乡 建家乡”“品尝一碗面 记住大方城”“兴业方城 大业方成”为主题，诚邀社会各界和广大游客走进大美方城，品尝地道美食，领略人文风情；诚邀方城籍在外人才回故乡、建家乡，为经济社会发展献计献策、助力添彩。






 
活动现场，情景史诗剧《经典烩面咏流传》、舞蹈《千城万店上烩面》等节目，展现了方城烩面悠久的历史文化渊源，艺术地再现了方城烩面的制作技艺，表达了方城人民让方城烩面走出方城、走出河南、走向全国、走向世界的信心和决心。美食专家品尝点评，对方城烩面汤鲜味美、筋道滑爽等优点赞不绝口，为9家烩面店颁授“烩面品牌名店”牌匾。


 
品尝一碗面，记住一座城。作为地方特色美食，方城烩面历史文化源远流长，日益呈现发展壮大态势，市场竞争力、品牌影响力、产业带动力不断增强。如今，方城烩面商家达2800余家，成为全国知名特色餐饮品牌和方城美食文化闪光名片。2021年，方城烩面被端上科考船餐桌，成为海航餐饮中少数具有地方特色的方便食品之一。同年，方城烩面制作技艺入选“河南省第五批非物质文化遗产代表性项目”。2022年，方城烩面饮食文化和制作技艺在中央广播电视总台“科教频道”播出。


 
目前，方城县建成方城烩面工业化生产线，推出盒装速食品牌，正在实施“千城万店”计划，筹建烩面小镇、方城烩面文化产业园，推进方城烩面标准化、品牌化、产业化发展，加快打造百亿产业集群和“中国烩面之都”。

当天，方城县举行重大招才引智、招商引资项目集中签约仪式，共签约项目12个，涉及医疗、科研、智能减震、纤维材料、环保设备、生物医药、金属粉体材料、机械设备制造等领域，项目总投资87.2亿元。（陈新刚 张栋察）