为持续巩固辖区食品安全稳定，及时消除安全隐患，郑州市上街区中心路街道以“两个责任”为抓手，筑守食品安全每一道防线，为居民“舌尖上的安全”保驾护航。


 
“点对点”培训，破解整改难题。组织食安专干对照CD两级任务清单，讲解进货查验、前厅后厨环境、油烟设施等每个环节涵盖内容及常见问题。特别针对预包装食品抽查、餐具清洗消毒、食安督系统问题，进行了实地讲解，以“认真听、现场问、促整改”的方式，进一步提升了包保干部对“两个责任”平台”及APP的规范操作，提高了工作效率和质量，推动食品安全“两个责任”走深走实。


 
“面对面”指导，筑牢安全屏障。联合市场监管所、社区、协管队多次对14个社区问题多、监管难度大的门店进行地毯式排查。对部分商品未离地、餐具消毒不规范、奶制品储藏不标准等细节问题，逐一指导商户现场进行整改，并通过让门店责任人复述问题的形式，真正认识到问题所在，及时补短板、堵漏洞、防风险、守底线，筑牢食品安全屏障。共发现问题79处，现场下发整改通知单5份。


 
“手把手”宣传，提升责任意识。与商户面对面讲解“豫食考核APP”的功能和作用，教会商户如何下载、注册和使用，关注食品安全最新动态，学习法律法规、食品安全知识和餐饮操作规范。督促门店及时进行线上、线下培训，保持良好食品经营环境，落实主体职责。提高自身守法经营意识和自律意识，营造食安共治氛围。

下一步，中心路街道将以“时时放心不下”的责任感和“始终如履薄冰”的紧迫感，督促包保干部加大督导力度，并不断提升督导问题的解决率。持续践行维护食品安全的使命担当，用实际行动筑牢食品安全防线 “食”刻守护“舌尖”安全。（通讯员  曲洛峰   张迎辉）